Notre maison
Un ancien alambic, une table de terroir
Jadis haut lieu de distillation, l'Alambic est devenu, depuis 1996, l'une des tables de référence de la cuisine auvergnate à Clermont-Ferrand. Nous perpétuons la tradition du terroir, revisitée avec justesse.
Ici, tout est fait maison, à partir de produits frais et bruts : lentilles vertes du Puy, bleu et Cantal fermiers, viandes d'Auvergne, huile de noix du pays. La bonne cuisine, c'est le souvenir qui reste.
- 1996Ouverture de la maison
- 100 %Fait maison, produits frais
- AuvergneProducteurs du terroir
